カテゴリ:薬膳塾美暮びと講座( 164 )

残席僅かです【薬膳とは?@国立市】

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【薬膳って何?】

多摩らいふ倶楽部様主催の
薬膳講座が開催されます。
ご試食もございますので
晩秋のひとときをご一緒に・・

◾日時:10月31日(水)11時~13時
◾会場:多摩カレッジ国立教室
(JR国立駅南口徒歩1分)
◾参加費:3,700円(会員2,700円)
◾お申込み先:多摩らいふ倶楽部事務局
042-526-7777(9時~16時土日祝日除く)

※12月には
オリジナル薬膳おせちの講座も
ございます。
併せてお楽しみいただけると幸いです。
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by mikura-bito | 2018-09-19 07:10 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

【10/16 発酵×薬膳×薬草シリーズ開始】

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《発酵×薬膳×薬草シリーズ》
ー命を繋ぐ食べる力は自分でつくるー

今年度1年間のテーマは
体質を意識して
自分の不調の傾向を把握する
【体質の薬膳】

初回は
【お肌カサカサ・眠れない血液不足の薬膳】
体のすみずみに栄養や潤いを
行き渡らせたり老廃物を運び出せるのは『血』のちから
そして女性の多くが『血』が不足しがちです

押さえておきたい
睡眠時間帯
手足のつりや
目の疲れや髪のパサつきはなぜ?
そして
あなたの爪見つめたことがありますか?
そんなお話から始めます

気負わずに普段買えるものを上手に美味しく活用できる『血液不足を改善する料理』とともにお楽しみいただきます。

【日時】
2018年10月16日(火)11:00~15:00

【場所】
心和居(みわい)工房
http://www.miwai.net/showroom.html
埼玉県所沢市松葉町18-5 西武新宿線新所沢駅東口徒歩3分

【定員】14名様

【参加費】¥9500(ご試食・レシピ付)
【持ち物】筆記用具

【お申込み方法】
la.gracieuse.1400@gmail.com
石丸宛

※お子様とご一緒の参加も大歓迎です。
お食事もされる場合はご用意しますので食材費として別途500円いただいております。ご予約の際、伝えていただけるとありがたいです。

【キャンセルポリシー】
下記の通りキャンセルポリシーとさせて頂いております。テキスト、材料等を準備してお待ちしておりますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。

開催当日から7日前のキャンセル・連絡なしの欠席は参加費の全額をキャンセル料として承ります。


~今後の予定~
◾2019年1月15日(火)11時~15時
◾3月19日(火)11時~15時
◾5月21日(火)11時~15時
◾7月16日(火)11時~15時


[プロフィール]
*石丸由美子(いしまる ゆみこ)

だしな薬膳 美くらびと代表
国際中医師 国際薬膳調理師
全日本薬膳食医情報協会会員
薬膳アドバイザー・インストラクター資格取得認定施設

アトピー・喘息とアレルギー総合商社のような体質を漢方により完治した事をきっかけに中国伝統医学の道に入る。
日本の気候や人の体質にあった薬膳の智恵を活かした食事をプロデュース。
産前産後の養生講座・離乳食、アレルギー(花粉症)講座などを中心に活動。
薬膳料理講座・企業内美容セミナー・講演会など活動は多岐にわたる。
https://mikurabito.exblog.jp/

*安田 花織(やすだ かおり)料理人/ヤスダ屋主宰在日韓国人のおばあちゃんと農家の日本の母の味、
2つの豊かな食文化に触れながら育つ。
高校卒業後食の世界へ。
懐石料理店、オーガニックコミュニティカフェなどを経て
2012年独立。
繋がりを大切に、出来る限り食材の産地に足を運び
食材の育った風景、作り手の思いを込めて料理を作る。
各種イベントケータリング、出店、お弁当ケータリング、料理教室など行う。

●発酵食品のレシピやニュースを配信している発酵ライフを楽しむためのメディアhaccola(ハッコラ)にて様々な土地で出会った発酵文化の記事を連載中▶️
https://www.facebook.com/haccola/posts/723688994423140

●HP▶️http://yasuda-shikutan.com/about
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by mikura-bito | 2018-09-18 21:26 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

【春秋のお彼岸のおもてなしー秋編ー】

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【春秋のお彼岸のおもてなしー秋編ー】
ー秋夕のお餅と薬草茶ー

春の鮮やかな5色のおはぎと
秋の深まりの合図のような
秋夕のお餅の彩りも鮮やか

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ささやかだけど
自然の空気や風と共に
その土地の風土を感じる時間を
作りたくてできたイベントです❤

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五感をとぎすまされると
免疫力も直感力もアップします

五穀豊穣への感謝
そして神様と同じものをいただく
共生する力
松餅もお茶のテイスティングも
そんな時間を
お楽しみいただきました

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この時期の不調は
必ずおこる原因があります
なんで?そんなお話を知ると
来年は違う体質になるかもしれません

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『食と風景』シリーズ
まだまだやります
ー命を繋ぐ食べる力は自分でつくるー
ワクワク学び食べの時間
是非ご一緒しましょう






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by mikura-bito | 2018-09-14 21:07 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

【発酵×薬膳×薬草シリーズ】スタート

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【満席】発酵×薬膳×薬草シリーズ

ヤスダ屋と薬膳塾 美くらびとの
発酵薬膳に薬草を意識した講座が
所沢に加えて
《醸しカフェ》でもスタートしました!
※スケジュールは末尾にございます

初回のテーマは
【薬膳のチカラと免疫力】
ー命を繋ぐ食べる力は自分でつくるー

レジュメはありますが
レジュメの行間を知る(笑)
参加してくださる皆さまは
そんなところを興味深く
楽しんでくださいます

今年度1年間のテーマは
体質を意識して
自分の不調の傾向を把握する
【体質の薬膳】

身近にある食材と
身近にある薬草
こんな使い方ができたのね❤️
ヤスダ屋の更なる発酵料理の品々
大好評でした!
でもお写真があまりない(>_<)
皆さまの想像力に委ねて・・・

【スケジュール】単発参加OK
※月ごとのテーマは①②とも同じです
①醸しカフェ(杉並区西荻窪)
◾11月3日(土)11時~15時
◾2019年1月19日(土)11時~15時
◾3月16日(土)11時~15時
◾5月18日(土)11時~15時
◾7月20日(土)11時~15時

②心和居(みわい)工房(埼玉県所沢市)
◾10月16日(火)11時~15時
◾2019年1月15日(火)11時~15時
◾3月19日(火)11時~15時
◾5月21日(火)11時~15時
◾7月16日(火)11時~15時

https://mikurabito.exblog.jp/
http://yasuda-shikutan.com/






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by mikura-bito | 2018-09-08 22:22 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

【満席】そば粉月餅と薬草茶

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【満席】そば粉月餅と薬草茶講座TAKE2

前回同様
月餅の型抜きが面白くてたまらない
そば粉月餅女子がまた誕生しました(^^)
とも子先生のそば粉月餅ファンが
益々増えそうですねー

薬草茶のテイスティングも
前回の10名の皆さまとは全く異なる反応で
ほほぅと意外性もあり・・
ご自分の作られたブレンドテイを
お楽しみいただきました。

質問も数多くいただき、ワクワク!
これがなかなかいい時間❤
次の企画のアイディアが
浮かんでまいりました~

今回、ご参加いただけなかった皆さまの
ご要望も含めてもう1回この講座を開催する予定です。
時期は未定ですが、ご希望の方は
メッセージくださいませ。







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by mikura-bito | 2018-09-02 22:58 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

【満席】ビューティベジ薬膳講座

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JA東京むさし国分寺支店さま主催の
ベジ薬膳講座終了。

座学のテーマは
『冷蔵庫はわが家のくすり箱』
私のblogのタイトルでもあります。

そして、お料理は国分寺のお野菜(こくベジ)を使った血液を補うだけでなく巡らせる5色の彩り豊かな品々を召し上がっていただきました。
おばま先生特製のテリーヌや
薬膳ドレッシングには脱帽です!
お声かけいただいたことに感謝❤

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座学はまたもやといいましょうか
全く思いがけない話が膨らみ
レジュメにはない面白い話の展開になり
内心少し自分でも驚きつつ(笑)
皆さんの微動だにしない
真剣さにドキッとし

薬膳を初めて愉しいと思った!
と多くの人が声をかけてくださったこと
ありがたく・・

ある日の献立に少し他の食材を足すだけでより相乗効果のある薬膳に・・
しかも簡単にできてしまうよ
というお話は実践的かもしれません

とにもかくにも猛暑日に
お越しいただいて感謝のひと言に尽きます

これからも
【命を繋ぐ食べる力は自分で作る】
をテーマに薬膳の力を
伝えてまいります

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担当のはつらつ美人さん
てきぱきとしたサポートが
素晴らしかった!









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by mikura-bito | 2018-08-30 20:50 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

【そば粉月餅と薬草茶講座】

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【そば粉月餅と薬草茶講座第1弾】

そば粉を使った皮で3種の餡
お陰さまで大盛況でした!!!
◾金ちゃんのオーガニック金胡麻入り
南瓜あん
◾松の実・胡桃入り小豆黒胡麻あん
◾台湾産蓮の実入り白あんココナッツ

ご参加いただいた10名の皆さま
ハマりました(笑)
どんどん完成度が高くなり
テンションもあがりますね!

今の自分が欲するお茶が
今の体調をきづかせてくれます
野草茶講座のテイスティングは
穏やかな空気の中で癒しの時間に
なっていただけたでしょうか。

海外帰りからお越しいただいた方や
お仕事の調整をしてくださった方
遠方からご参加された方
皆さま
心よりお礼申し上げます。

さて、第2弾が9月2日に開催されます。
こちらもお陰さまで満席となっております。

ご参加の皆さま
お気をつけてお越しくださいませ。
小池、石丸共に楽しみにお待ちしております。








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by mikura-bito | 2018-08-28 17:48 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

受付中【ビューティーベジ薬膳@国分寺】

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《予約受付中》
8月30日(木)1day講座
【ビューティベジ薬膳@JA東京むさし】
11時~
参加費2,000円(税込)

おばま由紀先生とのコラボ講座
国分寺の夏野菜=こくベジを使った
薬膳料理教室を開催します!

薬膳は
季節や日々の暮らし、美容などの目的で作られる美味しい食事

薬膳は
興味はあるけど敷居が高い
いつもの食材で薬膳になるの?
薬膳は忙しくても作れるの?
薬膳は難しいイメージ

いえいえ知らず知らずに既に日々の食事が
『薬膳』
だったりします。

薬膳の考え方や季節の過ごし方
など分かりやすい言葉で
日本の文化や歴史も交えて
愉しくお伝えいたします。

お料理も美味しく仕上がりました!
おばま先生のベジテリーヌやデザート
この機会に是非お召し上がりください。

お土産は
多様性のある薬膳ドレッシング
その日の天候に合わせた薬膳茶
お楽しみになさってくださいね

お問い合わせ・ご質問は
国分寺ファーマーズ・マーケット
042-324-2115(11時~17時)
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by mikura-bito | 2018-08-03 07:43 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

【血液と不眠の話@あかねの風保育園】

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【産後の養生で更年期が変わる】
ー命を繋ぐ食べる力は自分が作るー

昨年スタートした保育園のイベント講座
気温37度の酷暑にも関わらず
5組のママとbabyが参加してくれました!


産後の養生話に行き着くまでの
大切なお話に半分以上の時間をさいて
【血液不足と睡眠と日々の過ごし方】
を育児中のママの日常生活に照らした
養生話に尽きました!

何故かって??
これから妊娠を予定しているママに
特にこの話を把握するかしないかで
赤ちゃんにも
そしてやがてくる更年期にも
大きく影響してくるから~

産前も産後も共通したポイントは
世代を超えて女性には不可欠な内容です。

テーマに合わせた食事を全員で
食べながら会話形式で
日頃のストレスや困りごとを
ほろほろ言葉に落としつつ
それぞれのママの胸のうち
受け止めさせていただきました🎵

美容院行きたいよね
ごはん・・たまには誰かに作って欲しいよね

子供たちは片時もじっとしていません
エネルギーの塊だもの
当然ですよね☺️
ママがなぜ元気でいないといけないのか。
お話にヒントをいっぱい詰め込みました。

授乳しながら
抱っこしながら書いている
ママたちのメモメモモードに
ひとつでも多くヒントのお土産を
持ち帰ってもらいたくて
またもや喋りつくし(笑)

まだまだ聴きたいとのママの声
ゆっくり聴きたいとのママの声に
もっとこんな機会を増やしていけたら
愉しいに違いない🎵

ホントに暑すぎて・・
帰宅したらほんの少しお昼寝(>_<)







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by mikura-bito | 2018-08-01 18:00 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

発酵×薬膳×薬草シリーズ@醸しカフェ

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発酵×薬膳×薬草
【薬膳のちからと免疫力】
「命を繋ぐ食べるチカラは、自分で作る」
薬膳は、季節ごとや日常の過ごし方、元気なカラダとココロ、美容などの目的で
作る食事です。
 
薬膳の考えの元である中医学では
胃腸は健康を保つ栄養エッセンスを作る大元締めの臓腑になります。
全て口から入れた食べ物をいかに「栄養エッセンス」にするかということがポイントであり「胃腸の消化吸収する力」にかかっています。
 
体内の老廃物や浮腫のもととなる余分な水分によるからだの不調も
胃腸が元気か否かで決まるのです。
 
海に囲まれた島国で育った日本人は湿気に弱い民族とされ
薬膳の視点からみても湿気を最も苦手とする
胃腸が弱い体質の人が多いのも否めません。
 
発酵食はうま味・栄養価はもちろん、微生物のちからを借りて腸内環境を整えることで免疫力アップ・精神を安定させるなど胃腸にとっても強力なサポーター。
 
春夏秋冬を通して微生物のもたらす力を薬膳のなかで発揮させること・・
それがココロとカラダの健康を保ち、本来の薬膳の目的である予防医学に繋がります。
 
日本の風土と暮らしに添った発酵薬膳の智恵。
お料理が苦手な方でも食材の選び方・体調に合わせた調理方法・料理のバリエーションの増やし方なども覚えることができ、食に纏わる歴史・文化などを意識した食卓の楽しみ方をご一緒しましょう。

※お子様とご一緒の参加も大歓迎です。
お食事もされる場合はご用意しますので食材費として別途500円いただいております。
ご予約の際、伝えていただけるとありがたいです。

今回は日本の気候や人の体質にあった薬膳の智恵を活かした食事をプロデュースする国際中医師「石丸由美子(いしまる ゆみこ)」さん、オーガニック、発酵食を 食材の育った風景、作り手の思いを込めて料理を作る「安田 花織(やすだ かおり)」さんをお招きして発酵薬膳の知恵、材料、つくり方などを教えていただきます。

講師プロフィール
*石丸由美子(いしまる ゆみこ)
だしな薬膳 美くらびと主宰
国際中医師 国際薬膳調理師
全日本薬膳食医情報協会会員
薬膳インストラクター資格取得認定施設

アトピー・喘息とアレルギー総合商社のような体質を漢方により完治した事をきっかけに中国伝統医学の道に入る。
日本の気候や人の体質にあった薬膳の智恵を活かした食事をプロデュース。
産前産後の養生講座・離乳食、アレルギー(花粉症)講座などを中心に活動。
薬膳料理講座・企業内美容セミナー・講演会など活動は多岐にわたる。


*安田 花織(やすだ かおり)料理人/ヤスダ屋主宰在日韓国人のおばあちゃんと農家の日本の母の味、2つの豊かな食文化に触れながら育つ。 高校卒業後食の世界へ。 懐石料理店、オーガニックコミュニティカフェcafeslowなどを経て 2012年独立。 繋がりを大切に、出来る限り食材の産地に足を運び 食材の育った風景、作り手の思いを込めて料理を作る。 各種イベントケータリング、出店、お弁当ケータリング、料理教室など行う。  ●発酵食品のレシピやニュースを配信している発酵ライフを楽しむため のメディアhaccola(ハッコラ)にて様々な土地で出会った発酵文化の 記事を連載中https://www.facebook.com/haccola/posts/723688994423140    ●HP http://yasuda-shikutan.com/about

タイムテーブル
11:00〜12:00 薬膳講座 座学 
12:00〜12:10 休憩
12:10〜15:00 お料理のデモンストレーション・ランチ・質疑応答


 場 所 醗酵食専門カフェ 釀(かもし)カフェ
    杉並区西荻北4ー35ー6 カーサ藤江1階
電 話 03-6913-5888  090-2217-1503
開催日 2018年9月8日(土)
時 間 11:00〜15:00
定 員 12名
会 費     9,500 円(試食、レシピ)
持ち物    筆記用具

Facebookのmessege、メール、電話で受け付けております。
少人数のため、キャンセルは受けられませんのでスケジュールを調整の上お申し込みください.

なお、Facebookで参加予定を押されても、正式参加にはなりませんのでご注意下さい。参加申請のコメントをいただいて、こちらから承諾のご案内コメントで正式申し込み完了といたします。
まちがいが多いため、多少お手間をおかけいたしますが、承諾下さい。

【キャンセルポリシー】開催当日から7日前のキャンセル・連絡なしの欠席は会費の全額をキャンセル料として承ります。

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by mikura-bito | 2018-07-31 16:51 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)