カテゴリ:薬膳塾美暮びと講座( 185 )

【終了】NPO法人さま薬膳料理教室

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【終了】【NPO法人さま薬膳定期講座@池袋】
長いお付き合いをさせていただいているNPO法人様の薬膳講座。

毎回ご参加いただく人生の先輩女史の皆さまの学ぶ姿勢に胸打たれています。

楽しんで学ぶ
いつまでも
私もそうでありたい!!

どんな時間にも
どんな空間にも
某か気づくこと必ずあることが
次の一歩に勇気を与えてくれます

今日も某か・・があった(^^)








by mikura-bito | 2019-01-20 07:00 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

【終了】発酵×薬膳×薬草シリーズtake2@醸しカフェ

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【終了】発酵×薬膳×薬草シリーズ第2弾@醸しカフェ

今回もお越しいただいた皆さまの視線が
熱うございました。

昨夜の人助けの為の
突発性スペシャルハプニングで
マスク着用トーク💦(笑い事ではないのに何故か面白いこの結末。理由は秘密です(笑))
その説明挨拶からのスタート
お陰さまでスムーズに終えられて
感謝するばかり・・

次回3月も当日の皆さまのお顔を
拝見しながら雑談内容も変えていきたいと
思います。

なお、醸しカフェでの開催は
3月からは平日・土曜の2回となります。
どちらも同じテーマですのでご検討いただけると幸いです。
安田・石丸共に心よりお待ちいたしております。

【今後の年間スケジュール】単発参加OK
※月ごとのテーマは①②とも同じです
※いずれも参加費:9,500円(税込・当日払)

①醸しカフェ(杉並区西荻窪)
◾3月13日(水)11時~15時
◾3月16日(土)11時~15時

◾5月18日(土)11時~15時
◾5月平日日程:調整中(時間は同上)

◾7月20日(土)11時~15時
◾7月平日日程:調整中(時間は同上)

②心和居(みわい)工房(埼玉県所沢市)
◾3月19日(火)11時~15時
◾5月21日(火)11時~15時
◾7月16日(火)11時~15時







by mikura-bito | 2019-01-19 19:00 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

発酵×薬膳×薬草シリーズ【体質薬膳②】終了

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発酵×薬膳×薬草シリーズ
自分の不調の傾向を把握する
【体質の薬膳】所沢クラス第2弾終了しました😊

15名の皆さまにご参加いただき、安田・石丸共々感謝申し上げます。

1時間の中でギュッと凝縮したお話でしたが、皆さまの真剣な眼差しにパワーをいただきました!!!

風邪にも赤や青や黄がある😱
信号機ではありませんが、まずは小さなサインにすかさず気づくことがポイント!
各々の風邪の特徴で選ぶ食材も真逆の働きだったりして・・・軽いうちのお手当てで体に負担をかけなくてすみますね😊

日頃の冷え体質を放置せずに
10代20代の若き世代から
冷えを蓄積しないこと
そんなお話をお聴きいただきました。

ヤスダ屋の応用範囲拡大の
美味しいお料理
かなり免疫力もアップしましたよ❤️

次回は、3月19日
【ストレスのボーダーラインは変えられる
巡り薬膳】
お楽しみになさってくださいませ。

【スケジュール】単発参加OK
※月ごとのテーマは①②とも同じです
※いずれも参加費:9,500円(税込・当日払)
①醸しカフェ(杉並区西荻窪)
◾3月16日(土)11時~15時
◾5月18日(土)11時~15時
◾7月20日(土)11時~15時

②心和居(みわい)工房(埼玉県所沢市)
◾3月19日(火)11時~15時
◾5月21日(火)11時~15時
◾7月16日(火)11時~15時

https://mikurabito.exblog.jp/d2018-09-18/

https://mikurabito.exblog.jp/
http://yasuda-shikutan.com/

#安田花織
#ヤスダ屋
#石丸由美子
#だしな薬膳
#薬膳塾美くらびと
#日々情報は生きている







by mikura-bito | 2019-01-15 22:00 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

【お茶で出張おもてなし】

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年内の講座は終えたけど
新年度の打合せは続きます

昼間飲んだ日本酒を
来年のオリジナルお屠蘇と決め、
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夕方は、お気に入りの茶葉で
おもてなししながらの打合せでした。
安定の美味しさも手伝って
話もスムーズに終了

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天空茶会で購入した携帯式茶器セットは
出先で
なかなかいい仕事をしてくれます。

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食材もいい子で喜び
人も更に喜ぶ
おもろい企画増えたぞ(^^)

昼酒のおかげかな(^з^)-☆







by mikura-bito | 2018-12-27 22:58 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

《満席》【第1弾 薬膳おせち作り】

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多摩らいふ倶楽部主催
モンプレジール×薬膳塾 美くらびと
《満席》【薬膳おせち作り】

本日初日満席をいただきまして
おせちに纏わるお話に続いて
ひと足早く仕込んだ
オリジナルお屠蘇で祝い
おせち料理を
召し上がっていただきました。

おせちの顔とも言われ
一の重にあつらえる
祝い肴3種にはこだわりました!
タコを入れなくて正解だった~

#おばま由紀先生の見事な三ツ肴に敬服。

様々な視点からの縁起もの
おせち料理のお話とお料理いかがでしたでしょうか。
お話は意外と真面目(笑)
◾おせちの起源と原点
◾おせちの語源『五節供』
◾おせち料理と五色の色
◾お屠蘇のブレンドについて
でしたー

自分で自分の身を守る智恵と
それを伝え受け継いでいく道筋をつけていくのも私たち大人の役目だという想い。

そして神様の恵みに感謝し、食べ物のチカラで身体を調え、次の季節へ向かう心構えをする節供。
日本の行事は楽しむと同時に
節目をうまく乗り越える為の
智恵や教えが含まれているんですねー

第二回目は12月15日(土)11時~
キャンセルが2席出ました!
美味しくて素敵なおせち料理で
おもてなしいたします。

お問い合わせは
多摩らいふ倶楽部事務局まで
0425267777
(9時~16時)








by mikura-bito | 2018-12-10 22:06 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

《最終》【薬膳基礎講座@所沢クラス2期生】

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珍しく2月の寒い時季からスタートした
素敵女史のお仲間。
元看護士さんもいる7名の
前向きで賑やかなクラスです

何故か乾杯から始まった😱

本日最後の10回目
さてさてどんなメニューが
できるでしょー💞
この最終回で
『おやっ、これでいいの?』
(まずはね、いいの、いいの)
のお声が楽しみです!
お料理のイメージが湧いて
ぐーんと薬膳が身近に感じる方が
多いからでしょうか~

考えあぐねたカリキュラムに
ホッとする最終会でもあります

この10回の基礎講座で
『はい、わかった』
は、ほぼほぼなく・・むしろ当然です。
(4000年の歴史は深すぎる~)

毎日知らぬ間に
『薬膳のようなセルフケアしてたのね』
と距離感がズズッと縮まってくれたら
このクラスは概ね合格です(^^)

健康と病の間の不調を改善すること
それが何より得意な
中医学がベースの薬膳
難しい言い方をするならば
未病先防(みびょうせんぼう)ですねー

スタート前に
冬の季節に見合った保存食
召し上がっていただきました🍴🙏
乾杯したものはこれっ(笑)


#薬膳基礎講座
#全10回で中医学の考えが学べる
#中医学は哲学
#選べる物差しは多くていい
#選択力をつけよう
#薬膳塾美くらびと
#だしな薬膳







by mikura-bito | 2018-12-04 16:04 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

お米はなし!蓮の実とはとむぎ・粟のお粥

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お米なしのお粥もお粥です

祖母の書き留めたお粥ノートは
お米なしはありえないようですが
いろいろなお粥に出会えてgood!!

物差しの数だけ
バリエーションも増える
レシピがやさしく豊かに!







by mikura-bito | 2018-11-28 23:18 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

大分県院内町産黄柚子胡椒を所沢で作る

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大分県宇佐市院内町産
【黄柚子胡椒ワークショップ2018@所沢】

今年も所沢でも
黄柚子胡椒を作りたいとのご要望を
いただきました。

こじんまりとやろうと思います。
よろしかったらいかがですか?
(6名様以上で催行いたします)
*******************************
大分県宇佐市院内町に
「ゆず団地」と呼ばれる柚子畑があります。
オオサンショウウオが住むほどに水が澄んでいる環境で育った無農薬の柚子で、食べたらやみつきになる絶品の食べる黄柚子胡椒作りませんか?

◾日時:12月18日(火)10時~12時
◾開催場所:心和居(みわい)工房 
http://www.miwai.net/showroom.html
埼玉県所沢市松葉町18-5 
西武新宿線新所沢駅東口徒歩3分
◾持ち物:筆記用具 エプロン 手拭き
◾参加費:
5000円(税込 / 資料・レシピ付 )当日払い
◾申込方法
氏名・希望日時・連絡先(携帯番号)明記の上
la.gracieuse.1400@gmail.com (石丸宛)メール願います。折り返しの連絡にて確定とさせていただきます。

◾内容
*座学
*実演
皆さんで黄柚子胡椒を作っていただき、お一人1本お持ち帰りいただきます。

*お食事
・メレンゲ卵かけごはん(黒米入り)
卵はサルベージ坪内シェフのスペシャルなプラチナ卵です。
  http://www.salvagest.jp/
・柚子胡椒の美味しい食べ方(数種)

※キャンセルポリシー
大分県より材料調達の都合により
7日前からのキャンセルは全額のご負担とさせていただきます。
スケジュールをご調整のうえ何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

薬膳塾 美くらびと
代表 石丸由美子









by mikura-bito | 2018-11-27 19:50 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

第3弾【そば粉で作る月餅と薬草茶の会】

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年内最後の月餅講座
今日も安定の盛り上がりでした。

とも子先生の
そば粉月餅は絶品!!!
日々、研鑽されているからこその
お味です。薬膳的視点からも素晴らしいものでございました。

そう言えば私は3回も見てるのに
作ったことがないことに気づき(苦笑)
修行が必要です。

薬草茶のティスティング時間は・・・
いつも漢方臭いと不人気の茶葉が
美味しいと☺️
ふーむ、楽しくなってきた🎵

今日のご自分に足りないものを補う
または
体内の余分なものを排出する茶葉を
選んでることに驚かれたのでは
ないでしょうか(^^)
茶葉の名前も働きを知らなくても
ご自分のからだが欲していることに
気づいていただく時間です。
このティスティング会の着地点は
そこにあります。

まだまだ進化する時間に
していこうかと思案中ですが
家族や
私の知りうる大切な皆さまが
日々のケアする力をつけて
もらえますように。

そば粉の底力
まだまだ続きます







by mikura-bito | 2018-11-21 22:25 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

【体質別薬膳@国立クラススタート】

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薬膳アドバイザー試験を10月に無事終え、
より実践的な学んで食べての時間です(^^)

単発クラスなので
初めて薬膳を学びたい方にも
ご自分の不調が起こりやすい時や季節などを知ることで予防・改善に繋がるヒントが詰まったクラス。

月1回の
ゆるりと学び日常の暮らし話で時間を過ごすこと、お楽しみいただきます。

ご興味ある方はお問合わせください。
メッセンジャーまたは
la.gracieuse.1400@gmail.com
石丸まで。
詳細をお知らせいたします。








by mikura-bito | 2018-11-19 22:00 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)