懐石と会席を紐解いた
今回のお題はー
『懐石と会席料理
それぞれの献立の基本と約束』
その時代の歴史と文化知らずして
食を語れず・・
月ごとの
気づきや発見!が多い時ほど
五感と拙い経験値が
フル回転
いつも帰り道は爆睡ですぅ(..)
江戸時代の骨董皿や
眩い屠蘇器に圧倒されました・・
by mikura-bito | 2016-02-02 06:05 | 食べごと
by mikura-bito | 2016-02-02 06:05 | 食べごと
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