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私は胡瓜夫人!?

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日々作れる懐石って惹かれます

ほおずきの実は
梅酒の梅のシロップ煮

涼をよぶ胡瓜の糸切り

だし浸しはんぺんが
味引き立てる
豌豆汁

煮浸し
だし浸し
揚げ浸し
素材を浸す料理が
我が家ではお気に入り

でも胡瓜の糸切りって
簡単そうに見えませんか?

これがなかなか
繊細な仕事で
シャキッとしなやか(笑)

これから
胡瓜夫人になりまーす♪





by mikura-bito | 2015-08-09 15:08 | 食べごと