「立春の季に空を向くは養生のひとつ」

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昨日は何を思ったのか
お気に入りの毛布を
布団に乗せたまま爆睡
余分な重みで
寝返りが思うようにできなかったのか
寝返りをしなかったのか😱❕
珍しく腰が
い・た・い

朝から空に向かって(笑)、
ストレッチにドゥワセラピー
そして
干しえびとブロッコリーの胡桃入りお粥
中から外から
あはは!治った!

まさに
「立春の季に空を向くは養生のひとつ」
気はこころでしょうか\(^^)/




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# by mikura-bito | 2018-02-05 02:28 | The others | Trackback | Comments(0)

【残2】発酵×薬膳@みわい工房

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残席2【5色シリーズ『青』@発酵×薬膳】
2月20日(火)
残2席となりました

春の芽吹きものが
待ってましたとばかりに
スタンバイしています。
冬の間にたまったものを
スキッと解毒して
春の揺らぎにあわせた
心地よい食卓をご用意して
お待ちしております。

これからは
ビタミンAという物差しも
食べたら腎に働くという物差しも
どちらも100年人生に欠かせない
おもしろ美味しい時間を
お楽しみください

お申込み・お問い合わせは
la-graci@za2.so-net.ne.jp
までお願いいたします。


🍀ヤスダ屋
🍀だしな薬膳




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# by mikura-bito | 2018-02-04 00:35 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

オイスターソース作り@醸しカフェ

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昨年からの待ちに待った
オイスターソースを習いに!!
以前に何度となくトライしても
微妙な仕上がりで(汗)

私好みの牡蠣醤油といった感じで
活用範囲が
確実に拡がりそうです

薬膳の視点
栄養学の視点
双方からみても納得の
一日でした!

個人的には
牡蠣のあぶり干しが格別で
好きな日本酒や白ワインのお供に
ピッタリ❤
その副産物牡蠣スープもデリシャス!

男前な多くの仲間たちと
食べた~い!
食べる~





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# by mikura-bito | 2018-02-03 22:45 | 食べごと | Trackback | Comments(0)

【冬土用も明日が最後】

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インフルエンザが猛威を振るうなか
季節の変わり目『冬土用』も
明日で終わり・・

この2週間
朝はお粥さん
昆布だしに大根・山芋・陳皮
私のお年頃は余りもんで十分です
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食の視点でみると
冬至の『ん』のつく食材など
根菜で毒素おとし
年越しそばのように長いもので体内掃除
そして元旦の若水で歳を一つとり
明日の節分👹は大豆で腸の掃除

こうして
2月4日の立春に向けて
からだを整えてきた
一年で一番大切な
冬の薬膳から
春の芽吹きを感じる
食材へと少しずつ変わります

時間に委ねながら
からだを労ると
体調は必ず良くなります

春薬膳の食卓
待っていてねー





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# by mikura-bito | 2018-02-02 20:23 | 食べごと | Trackback | Comments(0)

【ヤスダ屋*白菜キムチ講座】

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発酵×薬膳コラボのお相手
ヤスダ屋代表 花織ちゃんに
習ってきました!

基本のポイントや
バリエーション豊かに
楽しむコツ満載

美味しい白菜キムチは
既に完食です(((o(*゚∀゚*)o)))

白菜の塩漬けをたんまり
作ったばかりなので
明日新たに仕込みます😁
美味しくなりますように





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# by mikura-bito | 2018-01-30 08:03 | 食べごと | Trackback | Comments(0)