太陽の恵み

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梅雨も間近と思いながら
野菜を干す

甘味もぐーんと増して
調味料もぐーんとシンプル

風もいい塩梅♪

あはは
私はうたた寝・・




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by mikura-bito | 2016-05-31 15:56 | 春夏秋冬な手仕事 | Trackback | Comments(0)

アンコール⁉中医学風ハーブソルト

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中医学風
ミックスハーブソルト

先日のワークで作った味が
どーしたことか
ムッシュに大好評\(^^)/
珍しい~~~

特にお気に入りは薄ピンクの方
決めたテーマは『美肌』(爆)

マイカイカやハイビスカスが
メイン🎵

調子にのったわたくしは
またもや作り・・
おにぎりにまぶし
お酢でしめて
明日のムッシュのお弁当に。

褒められたらすぐこれだ‼
というほどに
作り続ける気がします(笑)




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by mikura-bito | 2016-05-30 22:28 | つぶやき中医学 | Trackback | Comments(0)

ゆきすきのくに

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期間限定の
オーガニック薬膳ベジカレー
食べに行く‼

スパイスを上手く活かした
美味カレーを堪能し
これにて終了のつもりー

ところが成りゆきで
民俗学の話や

『うみやまだあひだ』
のエグゼクティブプロデューサー
奥山氏と偶然にも隣り合わせ

自然と折り合いをつけてきた
日本人の生活と智恵を
あらたに伊勢神宮に
見いだす映像を知ることになる

禅の姿勢を
理想にして作られた
ZEN チェアの座り方も
アドバイスをうけて・・
『気が巡る』そうな

日本人と文化と薬膳と
私の想いを紡ぐ
カプセルに飛び込んだかなー

心地よくて帰りは爆睡(*^^*)







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by mikura-bito | 2016-05-29 18:55 | Trackback | Comments(0)

西荻に入り浸り?

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今日も
品田さんのところ(^^)

西荻に戻りかけてるねー

私が愛用している干しかごは
干し野菜専門家廣田さんのお店の
商品でした❤

ここのところ
偶然繋がりが
続く続く・・




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by mikura-bito | 2016-05-28 18:55 | 食べごと | Trackback | Comments(0)

お茶事

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先日の
校長先生直々のお授業

レシピに役立つ料理用語
【口取り】や【前菜】とは・・
定義が分かっていそうで曖昧だったのが明確になったり

調理手法の用語も
少ない時間の中で目一杯
再認識できました♪

それにしても
ホタテの有馬煮は
辛口の日本酒が欲しくなる‼

今宵はお茶事
気持ちも凛としてまいります




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by mikura-bito | 2016-05-27 18:13 | The others | Trackback | Comments(0)

よもぎラインナップ⁉

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またもや
薬草魔術師たる女史は
期待に応えてくれました

よもぎトリオも参戦!!
パウダーやら
もぐさ風・蒸しものと・・:

だし薬膳*粉もん倶楽部(笑)
発足した暁には
カリキュラムが組めますよ

彼女を粉もん顧問と
勝手に決めている・・
つまり事後承諾(笑)

今回
松や桑葉のパウダー
上質の食べるお茶等も出揃い
保存食部屋は
キッチンラボと化しました❤

単なる緑もんばかりで
単調な画像ですが
中医学的な視点からも
おばあちゃんの知恵袋的にも
しっかり働いてくれるのです

しかも美味しくあらねば
楽しくなーい 
ちょいとオサレ~~に
なるといいな~~

よもぎ蒸しも
できちゃいます⁉




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by mikura-bito | 2016-05-27 00:31 | ひとり粉もんラボ | Trackback | Comments(0)

学び*五月の懐石

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校長先生直々のお授業
五月の懐石

27日の『初風呂』の茶事
を前に身が引き締まる

向・汁・椀物・八寸・・・と
毎月のおもてなし

もてなしたい人が
次々と浮かびます💓

その前にまずは
家族に食べてもらいたいかな🎵

あはっ~~
その前に
魚がきちんとおろせないとね



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by mikura-bito | 2016-05-26 07:59 | 食べごと | Trackback | Comments(0)

ハーブ塩講座@天塩キッチンスタジオ

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中医学仲間主催の
ハーブ塩講座

講師は活躍目覚ましい
Hello-gprojectのお二人です

テーマ設定の
ベースハーブを選んで組成・・

作った二種類のテーマは各々
美肌と女子力アップに
決めました
てへっ♪
いい塩梅となりました❤

午後は
My 薬膳茶を作りつつ
軟水・硬水による味を
飲み比べのショートラボ✨

思った以上に
味の違いがあってビックリです
硬水で
まずくなったもの
色濃く抽出できて
味が鮮明になったもの

素材による変化が面白い

お塩のメーカーさんとの
コラボ講座✨
仲間も多く参加して
充実感がありました

こうなると実験室が
欲しいよね(>_<)




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by mikura-bito | 2016-05-26 00:19 | つぶやき中医学 | Trackback | Comments(0)

子育て学級@冷蔵庫は我が家のくすり箱

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ママの子育て学級(8回連続講座)
新所沢まちづくりセンターにて
既にスタートしてます✨

6月7日(火)講師として
わかーいママたちと
楽しんできます(^^)/

お題は
【冷蔵庫は我が家のくすり箱!!家族の元気をつくる美味しいレシピ🎵】

まもなく迎える鬱陶しい梅雨

お腹が冷えたり
からだが重だるかったり・・
すっきり水はけのよい体には
今日から作れる
美腸サラダや子供ポタージュ

育ち盛りのお子さまの
からだ作り
ママのインナービューテイは
『美味しい』からスタートですね

小さな知恵が大きな愛に形を変えて
いつもの食卓が変わります‼

話して作って食べて繋がる
ママとママのコミュニティ

・・・なぁんてことを
広いキッチンでペチャクチャ
話してまいります




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by mikura-bito | 2016-05-25 08:00 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

フレッシュだしソムリエ講師誕生

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昨日は
だし検定講座開催されました

日常のだしの
活用方法や具体的な調理の話
そして何より
講師陣各々の地域に
根づいた郷土料理の話など
も織り混ぜた魅力的な講座

参加いただいた受講生の方々も魅せられて質問が多く飛び出すこと!!

大変熱い講座となりました‼

だしを通して
目に見えない財産を
感じた一日でもありました❤

山形・神奈川・徳島の講師の皆さま
お疲れさまでした~~
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by mikura-bito | 2016-05-24 11:43 | Trackback | Comments(0)