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今朝もお粥気分🎵

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今朝のお粥さん
またもやお粥気分

黒豆・黒米・黒ごま・百合根・蓮の実とアンチエイジングのお粥
昆布だしで昆布も刻んで入ってますよ(^^)

お正月に向かって
こんな具材が揃っていたりしますね

朝から
明日の薬膳講座の準備

3年間続けた
所沢市自主事業講座
いよいよファイナルです!






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by mikura-bito | 2015-11-30 10:38 | 食べごと | Trackback | Comments(0)

夕食会@ウェスティンホテル東京『龍天門』

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初日研修後の夕食会

ウェスティンホテル東京の
龍天門でたらふく食べた
勉強勉強(^^;

陳総料理長の
日本人の味覚に合わせた数々のメニューは全て絶品

*鶏の白子と烏骨鶏の澄ましスープ
*イシモチのXO 醤煮込み
*冷製担々麺などなど

明日はこれらレシピを
陳総料理長から
教えていただきますー






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by mikura-bito | 2015-11-28 22:22 | 食べごと | Trackback | Comments(0)

東日本料理教師養成講座①

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東日本料理学校協会の
教師資格認定研修会
一日目始まりました♪

今日明日とも終日の長丁場

食育の話から始まり
青森県やさいについての協賛講演
フレンチ・お菓子と続きます

実技はやっぱり面白い

素敵な機会を与えてくれた
校長に感謝
そして
校長を紹介してくれたお仲間女史に感謝

最近は感謝感謝の連続です






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by mikura-bito | 2015-11-28 13:17 | The others | Trackback | Comments(0)

マイ朝粥

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鮭節でとったおだしの朝がゆ

春菊と百合根、松の実
白黒の胡麻
それに今年の梅干し

最近、少し食べ過ぎ
それに加えて
電車の中でも
咳き込んでいる人が
多いので
肺の弱い私向きな
マイ粥です

梅干しうみゃー
今年もよく仕上がりました🎵





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by mikura-bito | 2015-11-28 05:21 | 食べごと | Trackback | Comments(0)

京仕立ての甘口白味噌仕込みました🎵

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あと2週間ほどで使えます
甘口白味噌仕込みました

メチャクチャ上品で美味~~
米麹がどんどん小さくなるのが
見えてワクワク😃💕





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by mikura-bito | 2015-11-26 18:01 | 春夏秋冬な手仕事 | Trackback | Comments(0)

アサゲ仲間で朝活分科会🎵

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最近行けてない日本橋`sアサゲ
というわけで日本橋仲間と
久々のプライベート分科会💓

やっぱり
早起きは三文の得
大雨とは言え
シャキッとして心地いいー

朝の会話も栄養になります(^^)
爽やかな気を
バッチリいただきました
感謝感謝~~

フルーツづくしのパンケーキ
美味しかったぁー

今日も一日良いことが
ありますように🎵




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by mikura-bito | 2015-11-26 09:26 | The others | Trackback | Comments(0)

ロックフォール大好き❗

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大掃除ならぬ小掃除を
少しずつしていたら
腰が痛い~~

忙しさにかまけて
運動不足?

夕方から
市ヶ谷に向かう最中
打合せが急に入りとんぼ返り(..)
大好きな人達に会いに行ったのに
ガビ~~ン(>_<)

ラフ書きがあったおかげで
さっさか終わって家飲みしてます

娘のダーリンちゃんから
もらったワイン✨✨
大好きなロックフォールで・・
ではなく
ロックフォール入りクラッカーで(笑)




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by mikura-bito | 2015-11-24 21:54 | The others | Trackback | Comments(0)

紅葉艶々刺身の三種盛り

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刺身の盛りつけと彩りのまなび

お題は『三種盛り』
むずかしい~~

紅葉を大きくあしらいに使ってみたうーん、いまひとつ(..)

なんでだろ~なんでだろ~🎵

この紅葉を
水にひとくぐりさせただけで
艶々と立体感も出て
見事な出来ばえにびっくりです

師匠の手ほどきにうっとりしつつ
お酒までいただけて
はんなりしながら
車中は愉しい気分で
幸せでした😃💕

夕方は
娘とティータイム
これまた愉しく
良き連休となりました(*^ー^)ノ♪





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by mikura-bito | 2015-11-23 22:45 | 食べごと | Trackback | Comments(0)

膀胱がん治療と免疫増進健康セミナー

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先週の釜山大学での
韓医薬体験に続き
韓医学のセミナーに参加してきました~~

慶仁(ギョンイン)韓医院の
院長パク・テヨル先生

ご自身の
膀胱がん治療体験を通して
西洋・韓医学の併合治療を説き
また韓医学が免疫増進に
大きく功を奏すことなど
興味深い話だったぁー

『経絡は免疫細胞の通り道であり
がん細胞も経絡を通して転移する』
のくだりは・・
改めてというか、心にささった!!

もちろん
中医学の体質別の
養生や治療方法と同様に
韓医学でも独自の
『四象体質』によるアプローチは異なるし、これに基づく食療法が
補助療法の中で最も役に
たったんですって‼

チョイ話はそれますが
私がなぜ真冬でも
とても西瓜を食べたがるか⁉
納得というのも変ですが
やっぱり!!なっとく~~

最後に大変高価な
免疫増進漢方薬(金色の大きい丸薬)
免疫増進する韓薬液など

貴重なものまでいただいて
熱い思いでいらした先生の
お気持ちに感謝ですー

午後は個人相談の時間も
設けていただいたそうで
頭が下がりますね

お伝えしたいことは
まだまだあるけど
またお会いしたときに🎵




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by mikura-bito | 2015-11-22 19:52 | つぶやき中医学 | Trackback | Comments(0)

おとな女史久々に・・

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昨夜の宴は
ある意味お久しぶり
ある意味はじめまして

少しずつ語り
気がつけばたっぷり語ってました
それぞれに・・

あっという間に日付けが
変わりかけ、已むなく解散
楽しい時間は
何よりの妙薬ですね

街並みはすっかり
merryX'mas

なんでしょうねー
訳もなく家が恋しく
なるなんて




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by mikura-bito | 2015-11-20 10:58 | The others | Trackback | Comments(0)