中医学de 終日缶詰

終日、臨床研究科の授業に

何とか昨夜の絶不調から
脱出いたしました

夜の外出が続いたり
キツい冷え込みもあって

強烈な風邪っぴきの
ムッシュから菌が移った!

ちまたで
鬼の攪乱だの老化なとと
騒いでおりますぞ(>_<)

発熱してないけど
喉の痛みが強いし
喉に熱をもってる感じ

昨夜は
金銀花、菊花、クコ、白きくらげに胖大海入りのお茶
and
とある漢方薬を飲んで早寝~

まだ、イガイガしてるけど
気持ちよく目覚めました
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やっと
昼がやってきたー
(サラメシ気分で!)

何てったって長期戦
けんちん蕎麦を
相方はかき揚げ蕎麦を

一番ランチが楽しかったな
先生ーごめんなさ~い
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by mikura-bito | 2015-02-28 18:30 | つぶやき中医学 | Trackback | Comments(0)

早春の膳@みみ姉ラボ

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科学たーいむ!!

昨日の雨は
冷たかったですね

野せりや若牛蒡など山菜もたっぷり~
ラボで゙薬膳談義は全くでないけど科学話はたっぷり(^^)v

何でしょね、昨日から
鬼の攪乱??
数年ぶりに喉が痛い

菊花・金銀花
クコ、胖大海のお茶
飲んだのよん
美味しい~
やはり喉の熱感はあるのよね

明日は
中医学の学校で
終日缶詰だから
寝るに限る~
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by mikura-bito | 2015-02-27 15:40 | 食べごと | Trackback | Comments(0)

氷見寒ブリ?富山湾ブリ?

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片口屋さんから届きました~
東京でもね
アンテナショップで
買えるようになるとの事です(^^)v

まず、味見ぃ~

完璧な旨味調味料
用途はかなり広そうです・・・
和食以外にも応用範囲は広そう

来月のスパニッシュ薬膳に
使ってみましょうか・・

薬膳パエリアの試作は
また微調整中♪

突然、パッと閃いたら
チャチャッと変えたくなったりするんです~メニュー(笑)!

講座は生き物
メニューも生き物
無農薬の生き生き野菜を見つけると
当日の食材もchange~
これがまた愉しい

来月のメニューは
VEGEPARK のお野菜も
織り交ぜた野菜づくし薬膳
スパニッシュ薬膳です♪♪






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by mikura-bito | 2015-02-25 18:10 | 食べごと | Trackback | Comments(0)

おぼろ豆腐ムース@美暮びとスウィーツ

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今日もVEGEPARK で
入門クラスの講座

シンプルで簡単!!
苺の美味しさが
如実にわかる
そのまんま苺ソース

先週に引き続き
大好評いただいた
毎度お馴染みの
秘密のデザートは
これ!でした(^^)/

お豆腐とは
全く気づかない配合で
しっとりフワッ!!です053.gif






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by mikura-bito | 2015-02-25 17:58 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

保育園修行卒業

幼児食の勉強をと思って
保育園に入ってはや二年ン・・

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本日最終出勤で
とうとう卒業しました(*^^*)

思いがけない学びも多く
園長先生
保母の皆さん
そして
何より調理師のボスには
お世話になりっぱなし
and
気のおけない仲間

涙は、ナッシング~
のはずが
泣けた・泣けた・泣けた

各クラスの代表のチビッコから
真心のかたまり
思いがけないプレゼント
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かわいいご挨拶や合唱
けん玉検定に合格した報告まで

園児の笑顔や笑声は
陽のエネルギーのかたまりです

涙・涙の嵐に
なったのでございました

泣き虫が大泣き虫に昇格です(>_<)








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by mikura-bito | 2015-02-23 22:46 | The others | Trackback | Comments(0)

最近のお気にいり調味料

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カジュアルで
ちょっぴりオッサレー☆☆☆

昨日のmyつぶつぶ収穫~

視線はそこに向いてるのに
小さな躊躇が
足かせとなっていた思い

踏み出すよ~

当たり前すぎる事だけど
やっぱり
話して・・話ながら
見えてくるもの
ありますよね

昨夜の喋り場は
地元でごじゃりまする(*^^*)

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by mikura-bito | 2015-02-22 09:19 | 食べごと | Trackback | Comments(0)

深呼吸de善きこと哉~

朝の7時から
顔の全筋肉を使いまくった気分

まだ見ぬ美巡り女子との
夕方のお顔合わせまで
しばし
オーナーシェフの
クッキングタイーム!!

またまた
神聖な厨房に入れてもらって
シェフ気分で実技なんだわ~
素敵すぎるぅ
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うみゃ~

本日何度めのうみゃ~なのか

はじめましての美巡り女子は
ホントに美巡ってました(*^^*)

ぶれない思いを
どんな形で
どんな風をおこすのか
地域に注ぐ
母である人母になる人
子である人子になる人

背中をトントンと
優しく押された気持ちに

初めましてが
にわかに穏やかな深呼吸に
シフトする

本日のいい〆括り

深呼吸
善きこと哉~(^^)

皆さまもよき週末を!







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by mikura-bito | 2015-02-20 23:49 | 食べごと | Trackback | Comments(0)

アサゲ*ニホンバシ

以前から気になっていた
おもしろい企画ものだ

パネリストの話を聞きつつ
アサゲを参加者と共にして
ニホンバシを熱くする!

日本橋は
父方の叔父が
住んでいた町でもあり
当時の面影はない程に
進化を遂げてる現在進行形の町
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何てったって
日本橋に7時めがけて
美巡り女子を誘って
初参加~

今回のアサゲの主役は
海苔海苔~
築地の有名な老舗
『鳩屋』さんのご提供です
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海苔の食べ比べや
だし巻き卵にはわさびのり

海苔の佃煮に
オリーブオイルをいれた
『ノリーブオイル』
ネーミングが抜群なんだわ(^^)
バケットに添えても
アンディーブと一緒にしても
うみゃうみゃ♪

白だしに焼きばら海苔を
入れただけの汁物
まさに、アサゲです(^^)

それにしても
ゲストの皆々さま

(株)西川の専務渡邊さん
(株)森岡書店の代表森岡さん
そして、鳩屋海苔店さんは
夢の食卓でもクローズアップ
されてた有名人ですが・・
さすが
話し手のプロ
引きつけ力は抜群ですね♪

出勤前のひとときを
こんな形で過ごすのも
悪くない

朝から
スマイリーな顔で
ニニニコ、シャキーン♪

ウソですよ~
午前の予定まで
しばし
ひとりカフェでもしようかなっ
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by mikura-bito | 2015-02-20 06:01 | The others | Trackback | Comments(0)

薬膳講座@VEGEPARK

春の薬膳PART Ⅰ

春の季節に
関連が深い臓器は肝

その肝の働きの
過剰や低下によって
おこりがちなトラブルと対策
いわば春薬膳の総論編です

『肝の働きを整えて春肌美人』

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お雛祭りをイメージしながら
春の食材を軸に
温陽の食材も織り混ぜました

対して来月は
春薬膳PART Ⅱ
本日の各論バージョン
テーマは
『イライラ解消&ストレス対策』
です(^^)
睡眠についての雑談話も
たっぷりと・・
麹にからめていたしますよ~
何で~ですよね
お楽しみに~

スバニッシュメニュー
試作中です!
秘密のデザートが
決まらなーい(>_<)














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by mikura-bito | 2015-02-18 22:02 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)

【2月19日募集開始】イタリアンと初コラボ薬膳講座

毎日の食卓に
薬膳の知恵を活かして
からだの
バランスを整える
薬膳ライフの
ことはじめ

身近ないつもの食材で
やさしく楽しく美味しいを
オーナーシェフご自慢の
パスタやスープをお供に
ココロとからだのキレイ元気を
学んで美巡り美人になりましょう

1.4月10日(金)15:30~17:30
『イライラ解消&デトックス春の美薬膳』

2.5月8日(金)15:30~17:30
『むくみすっきり美巡り薬膳』

いずれも
◆内容:座学+パスタ・スープ・ドリンク(薬膳茶、プチスウィーツ付)
◆定員:10名
◆参加費:3500円
◆場所:パスタ『デルフィーノ』新所沢店(西武新宿線新所沢駅西口徒歩5分)
    http://pastadelfino.jp/
◆申込開始:2月19日(木)9時~
◆申込方法:la-graci@za2.so-net.ne.jp
     「薬膳塾 美暮びと(みくらびと)」石丸まで
お名前・ご住所・電話番号・参加希望日(両日参加も可能です)を明記のうえ、お申込ください。
追って連絡させていただきます。

なお、携帯電話など迷惑メール対策をされている場合は、la-graci@za2.so-net.ne.jp からのメールが受信できるようお願いいたします。





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by mikura-bito | 2015-02-16 19:40 | 薬膳塾美暮びと講座 | Trackback | Comments(0)