カテゴリ:春夏秋冬な手仕事( 62 )

【立秋】夏バテ対策

b0339997_15420098.jpg

夏の土用もすぎ
立秋ですね!

夏バテにもなりやすい時季

消化力=気力
ここのところ食べ過ぎて
どっとツケがきそうだな~

土用最終日の昨日は
金山寺味噌の作り方を
きちんと教えてもらって
仕込みましたー

今まで適当な作り方ばかりで
『まっいいか!!』
で楽しんで~

夏野菜をたっぷり入れて
楽しめそうです✨

夏バテ防止のひとつの楽しみ方は
大好きな
赤紫蘇の酢漬け

おにぎりに巻いて
適度な塩分とほのかな酸味💝

紫蘇の力も侮れない

日本人の好きなお味です




[PR]

by mikura-bito | 2017-08-07 11:31 | 春夏秋冬な手仕事 | Trackback | Comments(0)

まさに寒の入り

b0339997_21045686.jpg

【小寒】
寒の入りといった方が
しっくりきませんか♪

名のとおり
身を切るような冷たい強風で
東西線も徐行してました

お正月の余っている具材に
少し足しものをいれて
何とかできあがり~~
⚫チキンだしベースの七草粥
⚫変わり雑煮
⚫林檎入りなます
⚫干し白菜のお漬け物

始末もんで地味だけど
胃腸に優しいー
薬膳そのものです(^^)




[PR]

by mikura-bito | 2017-01-05 21:03 | 春夏秋冬な手仕事 | Trackback | Comments(0)

杞菊茶

b0339997_01322786.jpg

毎年冬の定番薬膳茶には
柚子茶と
これっ
杞菊茶💓

気の巡りを促したり
目の疲れや
胃腸の調子を整えたりと
大活躍のお茶です

みみ姉ラボで教わった1品♪





[PR]

by mikura-bito | 2016-12-28 01:25 | 春夏秋冬な手仕事 | Trackback | Comments(0)

林檎&もって菊のコンフィチュール

b0339997_13030986.jpg

林檎お片付けDay

この時期のりんごとみかんを
何とか使わないと
我が家はますます狭くなり(笑)

赤ワインベースの
コンフィチュール
いや
煮りんごをたっぷり
作りましたー

パンやケーキ
お肉のソースにと
大活躍する
常備品のひとつです

私はこのまま食べるのが
一番すきだなぁ




[PR]

by mikura-bito | 2016-12-26 13:02 | 春夏秋冬な手仕事 | Trackback | Comments(0)

無花果大好き‼

b0339997_20212873.jpg

無花果のシロップ煮
ワイン煮
ジャム
そして無花果を干す

無花果三昧の毎日で
かなりご機嫌(人´ з`*)♪

明日は大雨でしょうか?
終日、活字とにらめっこだ~





[PR]

by mikura-bito | 2016-09-07 20:20 | 春夏秋冬な手仕事 | Trackback | Comments(0)

今年の紅生姜上出来

b0339997_00133474.jpg

大好きな紅生姜ができた‼

今年の梅干の塩かどは
まだ取れないけれど
酢はまろやか~~
美味しく仕上がりました

いつもの手仕事で
いつものキッチンが
喜んでいる気がして
落ち着くのです

小さな幸せ💕




[PR]

by mikura-bito | 2016-09-01 00:11 | 春夏秋冬な手仕事 | Trackback | Comments(0)

マダム子柚子からのお知らせ

b0339997_22275996.jpg

お待たせいたしました!!

食べられるほどに旨い
柚子胡椒を作りますよ♪

講座開催日は旬の柚子次第
後日募集いたします✨

昨年から
ご予約いただいている皆さま
追ってご連絡いたしますねー

なぜか癒されるゆずの香り

里山のゆずを見たこともない私
何故か里山の風景が目に浮かびます

柚子胡椒の短い旬を
是非楽しんでつくりましょう🎵




[PR]

by mikura-bito | 2016-08-24 22:25 | 春夏秋冬な手仕事 | Trackback | Comments(0)

ムッシュもお気に入り

b0339997_12542559.jpg

ピチピチ
ピキュピキュ
騒々しい程に元気💕

やっぱり
麹くん大好きです(*^ー^)ノ♪





[PR]

by mikura-bito | 2016-08-02 12:51 | 春夏秋冬な手仕事 | Trackback | Comments(0)

やっと落ち着きました‼

b0339997_21353113.jpg

やっと干せた‼

今年の紫蘇色は
かなり上出来ー

小梅もほんの少しだけ
漬けてみました(^^)/




[PR]

by mikura-bito | 2016-07-29 21:32 | 春夏秋冬な手仕事 | Trackback | Comments(0)

藍葉がドーンと来た‼

b0339997_00005591.jpg

藍は
染物の原料でもあり
薬用植物でもあり

殊に藍の葉は
契ったところから根を生やすほどに
生命力が強いそうで・・

生葉でも乾燥葉でも消炎 解毒 解熱 止血 などに効くとある
(原色牧野和漢薬草図鑑より)

面白いことに
藍葉を頭の上に置いて寝ると
安眠効果があるってどうでしょう?

生葉をどうしようと
考えているうちに
すっかりカラカラと乾燥しちゃった‼

明日は
藍の為に一日を使おうと決めた❤

和ダンスに防虫薬に入れて
藍酒を作ったり
お茶で飲んだり
愉しい時間になりそうです

そうそう石鹸にもうってつけ
作れないけれどね(笑)




[PR]

by mikura-bito | 2016-07-14 23:59 | 春夏秋冬な手仕事 | Trackback | Comments(0)