ムッシュダーリン滋養soup

唐突にほんしめじを
買ってきたムッシュ
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きのこの汁物が
希望なんだそうな(ーー;

作りかけの
鶏ミンチの肉団子スープ
グリルで焼いた余り野菜をいれて・・
みじん切りの青ネギと針生姜を添えたら出来上がり♪
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ミンチの中には黒きくらげ、蓮根のみじん切り、すりごまと少しの生姜が入ってます
ほんの少しの粗びき胡椒も

スープは鶏モモ肉一枚でとったもの
(昨日の残りもの)
野菜は好みのもので

今日は
ほんしめじ

南瓜
茄子
甘唐辛子
パプリカ

ありあわせものですが
グリルすることで
甘みもでますし
スープの旨味もキューッと
吸い込みます

炒めニンニクがスープの立役者ですが
少し入れるだけでも味の格があがるので
オススメです(*^^*)

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by mikura-bito | 2014-10-29 21:41 | The others | Trackback | Comments(0)

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