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土中環境

何度も何度も読み返した本

土中環境

高田宏臣氏の生の声は格別です!
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# by mikura-bito | 2022-05-17 06:00 | 風と水と人

泡茶の楽しみ

【泡茶】
洞庭碧螺春(明前茶)
西湖龍井
黄山毛峰
・・・と
製茶行程の異なる
中国茶(緑茶)と
しばし向き合いました 

10時のお茶タイムには
龍井茶が多いわが家 

今日は
洞庭碧螺春 

冷めたものが
驚く程に美味
そして美味は美味でも
味の激変は衝撃的です(>_<) 

#泡茶
#憧れの芸術的な注ぎ方
#だしな薬膳®️
#冷蔵庫はわが家のくすり箱blog
#オリジナルブレンド薬膳茶
#615薬膳基礎理論クラススタート
#手相診体験クラス開催

la.gracieuse.1400@gmail.com (石丸宛)




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# by mikura-bito | 2022-05-16 18:00 | 中国茶

もち粟のピザ

ピンスポットのような日程に
タイミングよく
もち粟ピザを習えました! 

縁深い小川町ですが
ご指南くださった 
#NobukoIwasaki さんの
ご自宅や畑は
風や氣の流れに纏われるような
不思議な力があって
普段バタバタしがちな私でも
無言の行(笑 ホント!です) 

先日観た
『杜人』矢野氏の一番弟子の方に手を入れてもらった話や 

手塩にかけた
手作りのアースオーブンが
完成するまでの経緯 

そして
流線形の猪の通り道は
水脈溝そのもので
気・風も詰まることなく
全てが呼吸していた 

天 地 人が一体とは
こんな環境なのかな🍀 

それにしても
久々の火おこし(>_<)
雨上がりの薪選び一つにしても
難しいけど
まずはやってみよう~精神で
一喜一憂
存分に楽しみましたよ! 

ところで
このアースオーブン
どこかで見た気がしていた折
なんと昨年
草の仲間と合宿した安曇野の
シャンティクティの
指南役の方のお力があった
との事。竈が似ていたわけだ~
ひぃ~
懐かしい
andビックリ! 

昔から儀式的な意味でも使われていた粟
イベント講座でも
頻繁に使いますが
薬膳の視点・栄養素面共に魅力的。粟に限らず雑穀料理の
バリエーション増えますねー 

それにしても
武蔵ワイナリーで
買い込みすぎた 

好みのワイン見つけましたん 

#つぶつぶ
#肺気チャージ
#裸足
#だいこんや農園中力粉
#武蔵ワイナリー
#1分づきの醤油麹
#だしな薬膳®️
#薬膳塾美くらびと®️MIKURABITO 
#冷蔵庫はわが家のくすり箱blog
#615薬膳基礎理論クラス開講
(申込可能)
#手相診体験講座スタート




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# by mikura-bito | 2022-05-15 18:00 | 食べごと

手挽き三角蕎麦

蕎麦day連投

定期薬膳講座の後の
待ち受けていたお楽しみ

生湯葉蕎麦・・手挽きだそう
稚鮎の天ぷらは芸術品
蕎麦の香りは
湿気も散らしてくれました
気分もスッキリ!

言葉に出して
気持ちが集中すると
心に火がつく

今日もそんな一日
・・と、ま横で
高いびきのムッシュヽ(;´ω`)ノ
そんなもんです(笑)


#手挽き蕎麦
#雨の日は嫌いじゃない
#温かくて大人な生徒さん達
#だしな薬膳®️
#薬膳塾美くらびと®️MIKURABITO
#冷蔵庫はわが家のくすり箱blog
#手相診体験講座スタート




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# by mikura-bito | 2022-05-13 18:00 | 食べごと

蕎麦の香りで気分もスッキリ!

メンテ後の
久々のひとりランチ 

もりそばと海鮮かき揚げ丼
山形の @岡義将 くんの人参天ぷら
鰆の南蛮漬け 

全部絶品❤️ 

入れ違いのご婦人が
よほど美味だったらしく
帰り際に
堪能した証の誉め言葉
しかと耳にいたしました!! 

弥兵衛さん
また皆と旅にでようね!


#弥兵衛
#所沢市
#だしな薬膳®️
#手相診体験講座スタート


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# by mikura-bito | 2022-05-12 18:00 | 食べごと